Que mange-t-on le soir de Roch Hachana, en signe de bonne année ?
Pomme:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou chetit’hadech alenou chana tova oumetouka
Qu'il soit Ta volonté, Éternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,de nous donné une année bonne et douce
Dattes:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyitamou oivenou vesonhenou vekhol mevakche raatenou.
Qu'il soit Ta volonté, Éternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,que soit anéantis tes ennemi qui te haïsse ainsi que tous ceux qui nous cherche le mal
Grenade:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyirbou zakhiyotenou karimone.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père, que nos mérites soit aussi nombreux que les grènes de la grenade
Courge:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou chetikra roa guezar dinenou veyikarhou lefanekha zakhiyotenou.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père, d'annuler tous les mauvais décrets décidés à notre égard et que nos mérites se montrent devant Toi.
Epinard ou blete
Yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyistalkou oivenou vesonhenou vekhol mevakche raatenou.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,que disparaisse nos ennemies et tous ceux qui cherche à nous nuire
Poireau:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyikartou oïvenou vesonhenou vekhol mevakche raatenou.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,que nos ennemies et tous ceux qui cherche à nous nuire soit retranchés
Fève:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyipolou sonhenou lefanenou.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,que tombent nos ennemies devant nous.
Haricot vert :
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou chéirbou zahioteinou outélabévénou
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père,que nos mérites soit nombreux ainsi que ton amour pour nous.
Sésame:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheyirbou zakhiyotenou kachoumchemine.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père, que nos mérites soit nombreux comme les grènes de sésame
Poisson:
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou chenifre venirbe kadaguime.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père, qu'on se fructifie et multiplie comme des poissons.
Tête: Cela peut être celle du mouton ou du poisson
yehi ratsone milefanekha Ado-naï elo-hénou velo-he avotenou cheniye leroch velo lezanav vetizkor lanou eilo chel its’hak avinou alav hachalom.
Qu'il soit Ta volonté, Eternel notre D.ieu et D.ieu de nos père, que nous soyons à la tête et non à la queue .
Le Talmud, traité de Kreitot (6a), rapporte, au nom de Abayé : « on consommera, le jour de Roch Hachana, « Kra VéRoubia, Karti, Silka, Vétmaré » ». De nombreuses traductions ont été données à ces différents aliments ; entre autres, respectivement : citrouille ou courge, haricots ou trèfles, poireau, betteraves ou épinards, et dattes. Ce passage se retrouve aussi dans le traité de Orayot (12a), dans lequel, cependant, il est recommandé de regarder ces aliments, le jour de Roch Hachana (sans besoin de les consommer). L’usage rapporté par le Tour et le Choul’han Arou'h (Ora’h ‘Haïm 583) est de consommer ces « Simanim ».
A la fin de son commentaire sur le traité de Roch Hachana, le Ran rapporte le Minhag qu’avait Rabénou ‘Haï Gaon, de saisir en main chacune des espèces précitées, et de prononcer une courte prière en rapport avec le nom de l’aliment. Entre autres : « Ykartou Soneénou » (que nos ennemis soient exterminés), en saisissant le « Karti ».
Le Tour rapporte encore le Minhag de manger une pomme trempée dans le miel, un nouveau fruit, de la tête d’agneau, ainsi que des poumons. Le Beit Yossef rapporte au nom du Aboudraham, l’usage de consommer de la grenade, ainsi que celui de faire précéder les différentes prières par « Yéhi Ratson » etc. Enfin, on ne consommera à Roch Hachana ni aliments amers ni aliments aigres (voir Michna Broura 583,5 ; Kaf Ha’haïm 580,18, Piské Techouvot vol 6 p.204-205).
En ce qui concerne l’usage des différentes communautés :
Sépharades : l’usage rapporté par le Choul’han Arou'h (583) est celui du Talmud (Kreitot, voir plus haut) ; chaque espèce sera consommée après le « Yéhi Ratson ». Le Choul’han Arou'h rapporte encore l’usage de manger de la tête d’agneau. D’après la « feuille de miel » tunisienne, on consommera : des figues, de la grenade, de la pomme des graines de sésame, de la courge, des épinards, des fèves, de l’ail, du miel, de la tête de mouton, ainsi que du poisson. Voir aussi Ben Ich ‘Haï Parachat Nitsavim (Hala'hot 4 et 5).
Achkénazes : Le Rama (583) rajoute l’usage de consommer de la pomme trempée dans le miel, des grenades, de la viande grasse, et « toutes sortes de douceurs ». Il rajoute de plus que certains s’abstiennent de consommer des noix (dont la valeur numérique est équivalente à celui du mot « faute ») à Roch Hachana. Ceci en plus des signes rapportés par le Talmud (voir Sidour Olat Réaya vol 2 p.319). On mangera aussi du poisson, signe de fructification (Michna Broura 583,5). Le Gra, dans Maassé Rav (210) rapporte de ne pas consommer de raisins à Roch Hachana (voir la raison dans Imré Chmouel sur Maassé Rav – voir aussi Mévakché Torah Vol 3 p.420).
‘Habad : d’après le Sefer Haminhaguim ‘Habad (p.56), on mangera de la pomme (douce, trempée dans le miel – Sidour Torah Or p.137a), au début du repas (voir Otsar Minhagué ‘Habad p.77), on mangera aussi de la grenade et de la tête de bélier. On utilisera des ‘Halot rondes (Idem p. 75). Le second soir, on consommera un fruit nouveau (Idem p.81).